|
FORTEPAN - niezawodne, świeże, sprawdzone drożdże. |
|
|
|
|
FORTEPAN® – niezawodne, świeże, sprawdzone drożdże.
Z drożdżami FORTEPAN® upieczesz chleb ze wspaniałą strukturą i bogatym aromatem. Poza tym drożdże FORTEPAN® zapewniają Ci odpowiednią siłę fermentacji i jakość konsystencji, dlatego możesz precyzyjnie zaplanować czas fermentacji. Wpływa to również w sposób zdecydowany na ekonomię produkcji poprzez skracanie czasu rozrostu niezależnie od stosowanej metody prowadzenia fermentacji ciasta.
Czas i siła fermentacji jest bardzo ważna w produkcji dobrego chleba i dlatego używaj drożdży FORTEPAN®.
Produkcja gazu zaczyna się zaraz po przygotowaniu ciasta i trwa przez ściśle określony czas. Dzięki regularnej produkcji dwutlenku węgla i związków zapachowych drożdże FORTEPAN® przyczyniają się do wspaniałego rozwoju zarówno struktury jak i smaku Twojego chleba.
Zatem: dla efektywnej produkcji dobrego i smacznego chleba drożdże FORTEPAN® są podstawą.
Blok drożdży zawiera miliony żywych komórek drożdży. Są one odpowiedzialne za siłę fermentacji i dlatego należy się z nimi obchodzić ze specjalną troską. Jeżeli świeże drożdże piekarskie są przechowywane w zbyt wysokiej temperaturze czy też przez zbyt długi czas to zarówno siła fermentacji jak i waga będą mniejsze. Również przechowywanie świeżych drożdży piekarskich w temperaturach zbyt niskich (poniżej 1°C) powoduje utratę ich walorów.
Dlatego też AB⁄MAURI radzi przechowywać świeże drożdże piekarskie w temperaturze 4÷ 8°C.
Nawet najlepsze drożdże stracą swoje właściwości, gdy nie będziesz przestrzegał kilku podstawowych zasad odnośnie przechowywania i okresu przydatności świeżych, sprasowanych drożdży piekarskich.
Warunki przechowywania.
Świeże drożdże piekarskie powinny być przechowywane w miejscu suchym i higienicznym. Zalecana temperatura przechowywania to +4°C ÷ +8°C. W takiej temperaturze i w takich warunkach w sposób idealny zabezpieczasz właściwości drożdży.
Pamiętaj 4 ÷ 8°C.
Okres przydatności.
Przechowywane we właściwy sposób drożdże FORTEPAN® zachowują swoje właściwości co najmniej przez 3 – 4 tygodnie.
Na kartonach i na opakowaniach drożdży drukowana jest data, przed którą najlepiej spożyć produkt. Zalecamy również u Państwa ścisłe przestrzeganie systemu: pierwsze weszło – pierwsze wyszło.
Na kartonach drukujemy również kod produkcji i kod partii. Te szczegóły umożliwiają AB/MAURI wewnętrzną kontrolę na wypadek pogorszenia jakości drożdży FORTEPAN®.
Postaw na jakość, postaw na drożdże FORTEPAN®.
Dystrybucja w Polsce – BMS-G Spółka z o.o. Pawlikowice 78, 32-020 Wieliczka,
Tel. 012 288-16-60, 278-66-16 |
CASTEGGIO LIEVITI srl AB/MAURI group, Via Milano, 42-27045 CASTEGGIO (PV) C.F. e P. IVA 05841140964
|
